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水晶饺子 花开富贵

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一京一吒的厨房  一京一吒
第一次发菜谱，如有不详尽，请大家包涵

用料  

水晶皮：澄粉 200克
玉米淀粉 100克
紫甘蓝水 开水 230ml
白醋 5ml
馅料
炒鸡蛋 3只
胡萝卜 1根
肉馅 适量

水晶饺子 花开富贵的做法  

  1. 紫甘蓝切丝

    水晶饺子 花开富贵的做法 步骤1

  2. 煮水加5ml白醋，变色成粉色

    水晶饺子 花开富贵的做法 步骤2

  3. 紫甘蓝开水揉粉，可加10ml色拉油，搅拌成絮，揉成团，保鲜膜包裹待用

    水晶饺子 花开富贵的做法 步骤3

  4. 粉切剂子，用菜刀面抹油压成皮，包胡萝卜鸡蛋馅

    水晶饺子 花开富贵的做法 步骤4

  5. 成五边型

    水晶饺子 花开富贵的做法 步骤5

  6. 整成花朵，推出花边

    水晶饺子 花开富贵的做法 步骤6

  7. 冷水上锅，锅开蒸15分钟出锅，胡萝卜鸡蛋透着像花芯
    花开富贵 吉祥如意

    水晶饺子 花开富贵的做法 步骤7

小贴士

使用进口玉米淀粉，效果更佳，粉皮不易干裂

参照这个菜谱，大家做出 47 作品

全部47个作品

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该菜谱发布于 2021-02-11 16:37:39
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