广东白切鸡

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香港婆婆教的家常秘方!
煮了几十年的家常菜
吃鸡的原汁原味!
加上姜葱蓉真的非常美味!
喜欢吃辣沾酱可加上指天椒!
较大的鸡适当延长时间!
35分钟开饭,一锅多菜
使用玛捷斯多功能料理锅

用料  

三黄鸡 1只
5根
小半勺
3勺
3片

广东白切鸡的做法  

  1. 2斤大的鸡洗干净,用盐抹遍全身腌1个小时后,用水冲干净,抹干水分

    广东白切鸡的做法 步骤1
  2. 玛捷斯主锅一字刀头
    35分钟/速度0/120度
    底层娃娃菜白开水
    中层内置蒸篮1只鸡
    上层大蒸锅米饭200克水240克
    茄子2根🍆切条

    广东白切鸡的做法 步骤2
  3. 姜、葱切末,加一小勺盐,油烧热倒进姜葱蓉里,个人喜好加一点点生抽
    茄子沾汁生抽+醋+麻油+小米椒+蒜末淋在茄子上

    广东白切鸡的做法 步骤3

小贴士

鸡大概是2斤,如果比较大一点的适当延长时间哦!用筷子戳鸡腿没血水就是熟了,有血水在蒸5分钟,放凉20分钟后,在切开,不需要过冷水的。
 

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该菜谱发布于 2021-02-11 17:41:57
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