鲜美鲜虾粉丝煲
3
人做过这道菜
Miu_Mui
用虾头爆煮出的汤汁，吸了汤汁的粉丝味道很鲜美！
用料
鲜美鲜虾粉丝煲的做法
-
粉丝：温水泡5-10分钟，捞起沥干水，太长就剪短一半
虾：虾头和虾身分离，用厨房纸印干水分
红葱头切丝、蒜头压成蒜末、切一片姜
-
砂锅里放油烧热，放入姜片虾头爆炒出虾油，加入红葱头和蒜翻炒均匀
-
倒入一碗水烧开，转中小火煮3、4分钟
-
把虾头和姜片捞起，在汤汁里加入适量盐、糖、蚝油、少许老抽调味。
如果喜欢吃辣的可以加一点辣椒酱
-
然后放入已泡软的粉丝拌一下，如果汤汁太少，可以加点水，再放入虾
-
盖上盖子，在边缘浇上点米酒或料酒，小火焖烧5-6分钟后关火，不要打开盖子。再焖个3、4分钟。
-
撒点葱花即可
