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除夕夜之清蒸桂鱼
除夕夜之清蒸桂鱼
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了一欧刘跳跳
年年有余，大概是每家除夕宴上必不可少的一道菜，清蒸是最简单的做法，也最能还原食材本身的鲜味。
用料
桂鱼
1条
姜
少许
葱
少许
料酒
2勺
盐
克
胡椒粉
少于
豆豉油
2勺
除夕夜之清蒸桂鱼的做法
鱼划几刀，葱姜切丝，料酒，白胡椒粉，腌制鱼去腥，撒少许盐
放一边腌制一个小时以上
上锅蒸10分钟，后关火闷2分钟，我这条一斤半，根据鱼的大小调整时间
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该菜谱发布于 2021-02-11 20:22:47
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