登录   注册
  1. 首页
  2. 红烧
  3. 冷菜头盘～上海红烧烤麸

冷菜头盘～上海红烧烤麸

0 人做过这道菜
收藏
Flyonhair的厨房  Flyonhair
红烧烤麸是上海的知名家常菜～
最是浓油赤酱，色泽喜庆～
口感层次丰富，一口爆出的汤汁是这道菜的灵魂～

用料  

烤麸 2块
香菇 200g
黑木耳 200g
料酒 5勺
酱油 5勺
鸡汤 5勺
冰糖 2块
金银草 50g
冬笋 半个

冷菜头盘～上海红烧烤麸的做法  

  1. 挑选肤白貌美的烤麸，切块。颜色太深可能已经hao了～不能选～

    冷菜头盘～上海红烧烤麸的做法 步骤1

  2. 准备配菜：香菇，金银花，木耳需要提前泡发
    鸡汤要提前炖好

    冷菜头盘～上海红烧烤麸的做法 步骤2

  3. 油煸烤麸，主要让烤麸出水

    冷菜头盘～上海红烧烤麸的做法 步骤3

  4. 烤麸出水后 加上配料 调料以及鸡汤～让鸡汤完全被烤麸吸收～

    冷菜头盘～上海红烧烤麸的做法 步骤4

  5. 烧大概15分钟～酱汁收干～就能出锅了～

    冷菜头盘～上海红烧烤麸的做法 步骤5

  6. 摆盘出锅～

    冷菜头盘～上海红烧烤麸的做法 步骤6

上传你做的冷菜头盘～上海红烧烤麸

 

冷菜头盘～上海红烧烤麸相关分类

红烧 家常菜 下饭菜
随便看看
该菜谱发布于 2021-02-12 10:47:59
97 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者Flyonhair的其他菜谱

蒜香小红萝卜 快手菜

蒜香小红萝卜 快手菜

Flyonhair      1 做过
泰式柠檬沙拉 快手菜 健身餐

泰式柠檬沙拉 快手菜 健身餐

Flyonhair      0 做过
清炒菜苋

清炒菜苋

Flyonhair      0 做过
快手菜 健康的牛排沙拉

快手菜 健康的牛排沙拉

Flyonhair      0 做过

冷菜头盘～上海红烧烤麸的答疑

暂无作者回复的答疑，查看全部2条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负