辣椒酿（广西版）

油锅炒糯米，炒到糯米有点炸开，起皮的状态，起锅

芋头磨碎（或切碎，切小小的碎粒），半个苹果也是磨碎，放入炒好的糯米

猪肉剁碎，加入到芋头里

将蒜蓉和碎姜在油锅里爆炒，热放多一些，快出锅时候把葱白放进去炒几秒钟，将葱放在剁好的肉上面，爆炒的蒜蓉和姜连油一起泼在葱花上面

放入生抽、盐、鸡精、耗油，再兑半碗水放入生粉，一起拌匀

将拌好的馅，塞到辣椒内

锅底放油，放入酿好的辣椒酿，小火慢慢煎。期间小心翻面煎至辣椒起皮

用碗兑水，放入少量淀粉，盐，耗油，放入锅内，开大火烧开，转小火慢慢闷，水干后起锅