节日菜式日记

2021/2/11除夕夜：

汤：清补凉煲猪𦟌

福财满盆：大盆菜
大吉大利：白切鸡
年年有余：清蒸鲈鱼
蒸蒸日上：蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
翡翠红玉：菜心炒肉片

团团圆圆：芝麻汤圆

水果：草莓🍓

注：大盆菜食材：
鸡、烧肉、尤鱼、墨鱼丸、蠔豉、发菜、瑶柱、冬菇、萝卜、西兰花、红萝卜、娃娃菜。
（另可选择：鲍鱼、带子、海参、猪肚、肉丸 、虾、鸭、鹅…等）

2022年除夕晚餐：

汤：喜庆团年（花胶煲脊骨）

糖水：甜甜蜜蜜（汤丸）

1、大吉大利（白切鸡）

2、福寿全（佛跳墙）

3、发财好市（烧肉蚝豉发菜焖冬菇配上生菜）

4、吉庆满堂（烤惠灵顿牛排）

5、新春愉快（香煎鳕鱼块）

6、年年有余（清蒸鲈鱼）

7、金玉满堂：
火龙果、带子、玉米粒、红萝卜粒、青瓜粒、马蹄粒、冬菇粒、花生

8、万象更新（生炒菜心）

2021/2/12年初一：

五彩缤纷：健康小炒

2022年初四晚餐：
烧烤：
牛扒、羊扒、鳗鱼、牛仔骨、韩式烤肉、鸡翅膀、生蚝、车达肠、香菇、西洋菜

2022年初五海底捞火锅：

肥牛、牛肉丸、牛肉虾滑、牛肉片、尤鱼、鸡、鹌鹑蛋、肉丸、鱼松、香菇、红萝卜、玉米、生菜、皇帝菜、芹菜

2022年初六：

烤鸡翅膀
养生鸡
惠灵顿牛排
烤羊扒
煎牛扒
蒜蓉炒西兰花
丝瓜洋葱炒牛肉
炒面
小丸子
炒青菜

2022年初七：

午餐：
糖醋排骨
咖喱鸡
芋扣
炒油麦菜

晚餐：
豉油鸡
清蒸鳕鱼
清蒸鱼头
咖喱肥牛
豉椒炒尤鱼
炒青菜

2022/2/15新十五元宵节菜：（在外用餐）

天鹅脆皮鸡（凤舞天鹅）
乳香脆骨（堆金积玉）
伊比利亚黑毛猪叉烧（红红火火）
清蒸笋壳鱼（年年有余）
生菜蚝豉扣大利（生财好市）
山泉水浸时菜（满园春色）
主食：松子生菜丝腊味炒饭（金银满屋）
甜品：红豆沙芝麻汤圆（鸿运团圆）
茶：高山金豪

2021/05/03（五一假期）
汤：土茯苓生地煲龟

午餐：
饺子🥟（2斤，4人份量）

晚餐：
蒸盲曹鱼
金香花甲
手撕鸡
圆椒炒肉片
韭菜炒蛋
生炒菜心

2021/05/04（五一假期）


早餐：
柴鱼花生粥
炒面

午餐：
南瓜豉汁蒜蓉蒸排骨
豉椒洋葱炒尤鱼
白瓜炒肉片
蒜蓉蒸包鱼
蚝油炒波菜

晚餐：
汤：番茄土豆红萝卜肉片汤

糯米圆子
柠香烤鸡
照烧汁三文鱼🍣
冬菇瑶柱毛毛虫节瓜
生炒菜心

2021/05/05（五一假期）

早餐：
牛奶+玉米+糯米圆子

汤：田贯草煲猪展与豆腐鱼头汤
凉拌：
甜品：反沙芋头

午餐：
粉蒸排骨
粉蒸肉
盐焗猪肚
圆椒洋葱炒尤鱼猪肚
白瓜炒鱼松
炒波菜

晚餐：
肉酿苦瓜辣椒茄瓜
蒸鱼头
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
韭菜炒蛋丝
炒生菜

2021/05/06

午餐：

汤：番茄肉片汤

粉蒸肉
蒸水蛋
丝瓜炒默鱼丸
薯条炒脆皮肠
西兰花炒鱼松

2024五一假期（4-30至5-8）

第一天……4月30日：
午餐：白切鸡+祘蓉粉丝蒸丝瓜+焯杞子菜心
晚餐：白切鸡+清蒸鲈鱼+白瓜炒猪腰+炒油麦菜

第二天……5月1日：
早餐：牛奶麦片小米鸡蛋粥+生肉包
午餐：猴头菇铁棍淮山花生排骨汤+韭黄鸡蛋炒面+焯油麦菜
晚餐：白萝卜焖排骨+冬菇肉滑酿茄瓜+韭黄炒蛋+炒菜心

第三天……5月2日：
早餐：核核杞子豆浆+鸡蛋葱油饼（电饼铛）
午餐：娃娃菜煮汤饺
晚餐：粉蒸肉+肉碎豆角粒+苦瓜炒蛋+蚝油生菜

第四天……5月3日：
早餐：南瓜小米粥+叉烧包
午餐：肉汁豆角粒捞面+干蒸
晚餐：虫草花蒸鸡中翅+青瓜炒尤鱼+瑶柱蒸水蛋+炒春菜

第五天……5月4日：
早餐：牛奶窝蛋+晶饼
午餐：腊肠焗饭+隔餐鸡中翅+青菜
晚餐：
汤：木瓜花生鸡脚汤
餸：捞鸡+胡椒虾+生蚝+节瓜煎蛋+豆角烧茄子+炒菜心

第六天……5月5日
早餐：瑶柱鸡粥+萨其玛+鸡蛋
午餐：咖央牛油多士三明治
晚餐：香煎三文鱼+蒸烤三文鱼+十分熟牛扒+几分熟牛扒+牛奶黄油白磨菇意粉+橄榄油意粉+蛋黄酱烤鸡腿薯仔+蒜头生菜+绿豆糖水

第七天……5月6日：
活动：登小白云山
早餐：豆浆+蒸包
午餐：水饺+煎饺+烤三文鱼+烤牛扒+烤白磨菇+娃娃菜
晚餐：
汤：花胶猪展胡椒猪肚鸡汤
餸：姜葱点鸡+盐焗猪肚+烩猪展+酸甜排骨+清蒸多宝鱼+白瓜炒猪腰+炒油麦菜+平菇凉拌

第八天……5月7日：
早餐：蒸包+干蒸+鸡蛋+豆浆
午餐：炒饭+隔夜猪展+隔夜鸡+焯菜心
晚餐：香煎鸡中翅+金沙鸡中翅+芥辣鸡中翅+沙葛炒鸡杂+丝瓜炒尤鱼+南瓜蒸排骨+苦瓜煎蛋+蒜蓉蒸丝瓜+咸蛋白春菜

第九天……5月8日：
早餐：蒸包
午餐：外餐（饮茶）

2020/06/25（端午节）：

端午午餐：
端午龙舟：一帆风顺
金鸡报喜：豉油鸡
花开富贵：肉丁蛋球
年年有余：烤鱼火锅
绿树金钱：生菜扒冬菇
甜甜蜜蜜：蜜汁叉烧

端午晚餐：
集锦一品锅
冬瓜豆腐玉米肉丁韭黄羹/淮山煲鸡汤

2022-6-3端午节：

绿豆乳鸽汤

白切鸡
鲍鱼蚝豉发菜花菇焖肉
沙姜葱油鲈鱼
蒜蓉蒜芯炒花甲肉
菜心炒菇

2024-6-10端午晚餐

健康长寿（木瓜花胶雪耳鸡脚排骨汤）
金鸡报喜（豉油鸡）
黄金满屋（菠萝🍍骨）
富贵有余（清蒸桂花鱼）
发财好事（发菜蚝豉冬菇瑶柱拌兰豆）
招财进宝（蚝油凤爪）
春色满园（蚝油生菜）
粽是幸福（煎粽）

2020/10/01中秋国庆双节：（赏月）

双节菜单：

汤：脊骨玉米红萝卜清补凉（吉祥满园）

午餐：
瑶柱芫茜粥（心满意足）
九王炒面（天长地久）

晚餐：
豉油鸡（金鸡报喜）
清蒸鲈鱼（年年有余）
肉酿豆卜（幸福满满）
丝瓜洋葱炒鱿鱼（尤如得水）
辣椒牛肉（牛气冲天）
肉滑娃娃菜（各方来财）
蒜蓉金针菇蒸茄瓜（蒸蒸日上）
爆炒薯仔丝（情丝万缕）
凉拌菜（顺心顺意）

夜晚 ：赏花、赏月、赏嫦娥
良辰美景，瑞果吉祥合家欢
（竽仔、炒螺、月饼、水果）

2020/09/30（迎月）

晚餐：（烧烤）

https://www.xiachufang.com/recipe/105940659/

2020/10/02（追月）

早餐：玉米+月饼
午餐：牛扒+意粉+烤鸡腿
晚餐：叻沙+炸鸡中翅+韭黄炒蛋+豆豉苦瓜炒肉片+蒜蓉炒生菜

2020/10/3（国庆假期）

早餐：
月饼

午餐：
炒沙河粉+蒸猪肠粉+蒸陈村粉+青菜

晚餐：
蒸汽焗鸡
卤肉
五柳蛋
炒白瓜苦瓜
焯菜心

2020-10月4日：（国庆假期）

早餐：
番薯竽头

午餐：
海底捞火锅：鸡、猪腰、鱼滑、鲈鱼鱼片、玉米、番茄、油麦菜、娃娃菜

晚餐：
包饺子+蛋炒面

2020-10月5日：（国庆假期）

早餐：牛奶冲玉米片

午餐：外

晚餐：
豉油鸡中翅
豆豉蒜蓉蒸排骨
炒丁
蒸红衫鱼
蒜蓉肉碎蒸茄瓜
炒白瓜

2021年9月21日中秋：

白切鸡
烧肉炒韭菜芯
草菇丝瓜炒鱿鱼
蒜蓉炒生菜
葱爆海参
清蒸蒸鲈鱼
蒜蓉蒸鲍鱼
生炒菜心
冬菇瑶柱毛毛虫节瓜

汤：霸王花脊骨汤/海参花胶羹

甜品：木瓜牛奶炖燕窝

2021-10-1至2日（国庆假期）
火锅+烧鸡

2021-10-3:外餐小聚

2021-10-6:外餐小聚

2022-9-10中秋：

汤：木瓜眉豆鸡脚猪展汤

午餐：
半只白切鸡
烧肉
白瓜炒尤鱼
焯菜心

晚餐：
半只白切鸡
发菜蚝豉烧肉
红烧狮子头
香煎比目鱼
冬菇鸡脚煲
紫苏蒜头辣椒炒螺
爆炒生菜
蒜蓉蒸丝瓜

2022-9-30迎国庆

♦️早餐：
皮蛋咸瘦肉片粥+曲奇饼🍪

🔺午餐：
汤：节瓜鱼片汤
1、蒸鲈鱼
2、南瓜蒸排骨
3、蒜心炒花甲肉
4、番茄炒蛋

🔻晚餐
1、汤：土茯苓煲龟煲瘦肉
2、绿豆沙糖水
3、烧烤
①鸡翅
②鸡扒
③………

2022-10-1国庆：

♦️早餐：
绿豆粥+山姆蛋糕

🔺午餐：
酒楼外餐

🔻晚餐
椰子火锅

❇️10月2日：

♦️早餐：
豆浆+山坶蛋糕

🔺午餐：
1、冬菇虫草花蒸鸡
2、牛腩咖喱土豆
3、苦瓜炒蛋
4、豉椒洋葱头炒蛙
5、丝瓜炒尤鱼
6、蒜蓉蒸茄瓜

🔻晚餐
西餐

10月3日：

♦️早餐：
手抓饼+牛奶椰浆鸡蛋+凉拌青瓜

🔺午餐：
汤：节瓜玉米淡菜猪碾汤
1、炸鸡扒
2、蛋炒鱼片
3、洋葱圆椒炒尤鱼
4、烩猪展
5、窝蛋芥菜煲
6、焯春菜

🔻晚餐：
1、蒸冬菇肉饼
2、萝卜焖排骨
3、烤鸡扒+烩猪展
4、竹荪马桑菌丝瓜
5、粉丝瑶柱娃娃菜煲
6、莲藕片圆椒洋葱炒木耳

10月4日：（重九）

♦️早餐：
玉米+番薯

🔺午餐：
1、酱香驴肉
2、蒸蒜香排骨
3、沙葛炒肉片
4、番茄炒蛋
5、节瓜瑶柱粉丝
6、蒜蓉娃娃菜

🔻晚餐：
酒楼外餐

2020-12月21日冬至

汤：粉葛赤小豆煲菱鱼猪𦟌

大吉大利：白切鸡
健康如意：芹菜炒烧肉
富贵有余：清蒸桂魚
年年抱余：蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
绿树金钱：冬菇扒菜心

团团圆圆：芝麻汤圆

2022-12-22冬至：

汤：冬虫夏草煲鸡

1、白切鸡

2、蒜蓉粉丝蒸生蚝

3、蒜芯爆炒山姆墨鱼仔

4、清蒸鲈鱼

5、红绿圆椒炒山姆云南菌子宴包（牛肝菌、蛹虫草、乳牛肝菌、香蕈、绣球菌、羊肚菌、雪山松茸、竹荪）

6、鹌鹑蛋发菜扒生菜

果盆：小番茄、橙子、火龙果、……

糖水：芝麻汤圆