糯米圆子

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用料  

糯米 400克
鸡蛋(液) 2个
腊肉(熟,切粒) 1/2小碗
生姜(末) 1/3小碗
小葱(末) 1/3小碗
花椒粒(可以不放) 少许
色拉油 适量
适量

糯米圆子的做法  

  1. 糯米温水泡2小时,沥干后蒸到9成熟(大概水开后15-20分钟)

  2. 蒸好的糯米放大的容器里,加适量色拉油拌匀,稍凉一下加入盐和鸡蛋液拌匀,再加入腊肉粒,姜末,葱末拌匀

  3. 稍微凉一下,捏成一个个丸子一样的小球,放入蒸屉,水开后蒸10分钟即可上桌啦

小贴士

捏的时候捏的紧一点,手上沾点色拉油可以防粘。
 
该菜谱发布于 2021-02-12 12:31:27
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糯米圆子的答疑

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