农家红薯焖子

一斤红薯淀粉（必须是红薯淀粉），6-7两清水（冷水，温水均可）调谢开备用。

起锅烧油放入肉馅炒熟炒香，放入葱姜末继续炒香，加入2斤的热水（有猪骨汤更好），调入少许胡椒粉、生抽酱油、少许老抽调色、盐、鸡精调味儿。

烧开的汤汁倒入淀粉里，一定要搅拌均匀。

搅拌均匀后可以装到合适的碗或小盆里，方便上锅蒸。

锅中水烧开，放入盛装红薯粉的大碗，大火蒸三十分钟，取出晾凉就可以吃了。

焖子可以用勺子直接吃，可以切片蘸酱油蒜泥吃，也可以切片炒白菜片等等，小时候的吃法，小时候的味道。✌️