日本蛋卷

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用料  

原味
中筋面粉 35
杏仁粉 30
75
蛋清 50
奶油 30
黄油 50
香草精 3
可可味
中筋面粉 30
杏仁粉 30
可可粉 5
75
黄油 50
蛋清 70
香草精 3

日本蛋卷的做法  

  1. 1.中筋粉、杏仁粉、糖混合均匀(然有可可粉此步加入)
    2.倒入蛋清、淡奶油、融化的黄油,搅拌至浓稠,无明显干粉状态,再倒入香草精;
    3.用勺子摊成一个薄饼状,尽量摊的均匀点;
    4.平炉180度烤5-6分钟;
    5.出炉立马用筷子卷起来

 

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该菜谱发布于 2021-02-12 17:22:33
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