血糯米八宝饭-健康版-给爱美及甜食星人

先做红豆馅🍘
(嫌麻烦也可以直接买。自制的话一来可以计算热量，二来用料也放心)

1. 红豆晚上放电饭锅，预约炖品功能，第二天早上的就炖熟烂啦！(注意水不要多，不然会增加后续炒制时间。豆子和水的比例大约1:2.5，煮熟后的豆子，应该是没什么水份)
2. 熟烂的红豆进破壁机打碎，成红豆泥(注意如果豆子较干，稍微加点水，不加水的话可能导致机器空打)
3. 打好的红豆泥倒入面包机，同时放入红糖和猪油，果酱功能炒制。水量控制好，一个果酱功能就可以炒制完成了。
(如果没有面包机，就用不粘锅手工炒制，中小火，炒至红豆沙抱团)

这个方子的红豆量，我做了12个八宝饭，每个八宝饭里放50g左右红豆沙（50g约111卡）。

这一步是做八宝饭的米饭🍚部分。

1. 糯米和血糯米泡好(我都是冰箱放一夜)，然后进电饭锅，煮饭模式。
2. 由于米已经泡过了，煮饭的时候，水和米齐平就行了。
3. 米饭煮好后，立即加入猪油和糖，趁热搅拌，很容易就拌开了。

这个方子的米饭量，分四份，做4个八宝饭正好。

准备果干

用自己喜欢吃的，建议必备的三样是红枣，莲子和葡萄干。
我还用了蔓越莓干，熟核桃和熟杏仁。软硬干湿搭配好，这样才好吃又好看。

1. 红枣要去核，选个大肉肥的
2. 莲子是生的，需要提前泡发(半小时左右)，去掉莲心
3. 其余的都是熟的，直接放就行了

选一个合适的小碗(偏小号饭碗)，先铺上一层保鲜膜(便于脱模，用这个方法就不用抹油了，不增加额外热量)。做好后直接用保鲜膜包起来，包装也完成了，一举两得。

然后按上图，放果干的时候，反着放。摆放的美美的。

在坚果上铺一层米饭，压实。
这时米饭会因为碗的形状有一个自然凹陷，在里面放上一层红豆沙馅，50g左右。最后再盖上一层米饭，压平。

成品就如上图，馅料十足啦！

把保鲜膜封装好，再从碗里倒扣出来，颜值巨高！

我做好后直接放冰箱冷冻了，吃的时候拿出来蒸热吃。上图是蒸热后的成品，巨好吃！

人间美味啊，甜食星人必吃的传统佳肴！