下饭鲍鱼丁

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用料  

鲍鱼 6只
2勺
生抽 3勺
少许
土豆 1个
10克
料酒 2勺
葱姜末 少许
胡椒 5克

下饭鲍鱼丁的做法  

  1. 鲍鱼去壳,内脏和嘴,加盐刷干净

    下饭鲍鱼丁的做法 步骤1
  2. 切成丁后用葱姜末,料酒,糖,盐,胡椒粉去腥入味腌20分钟

    下饭鲍鱼丁的做法 步骤2
  3. 土豆切成1厘米见方的小丁

    下饭鲍鱼丁的做法 步骤3
  4. 锅里不要到油,先下土豆丁,当土豆变色,水基本被炒干再放少许油,煎成6面金黄。(这样的方法,油不会溅出,而且用的油少比较健康)

    下饭鲍鱼丁的做法 步骤4
  5. 锅洗净,油烧热将腌好的鲍鱼去除腌的汤料倒入锅内快速翻炒,淋上生抽,放入糖和少许盐,再将煎好的土豆丁倒入快速翻炒。

    下饭鲍鱼丁的做法 步骤5
  6. 起锅后可以撒些现磨的胡椒粉。开吃!

    下饭鲍鱼丁的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2021-02-12 19:15:54
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