腊八蒜烧肥肠
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人做过这道菜
葫芦姐姐喜宝弟弟
年夜饭最受欢迎的一道快手菜。无勾芡版，超简单！零失误！
肥美的肥肠遇上酸爽的腊八蒜，真是人间绝配！
三十当天要做的菜较多，肥肠是提前卤好的，图省事直接买熟的也可以。看了很多版本都需要勾芡，但是我对淀粉的用量总是掌握不好，就省略了勾芡，没想到口感更加清爽，糖的加入让口感层次更丰富，饭桌上最快光盘的一道菜。
肥美的肥肠遇上酸爽的腊八蒜，真是人间绝配！
三十当天要做的菜较多，肥肠是提前卤好的，图省事直接买熟的也可以。看了很多版本都需要勾芡，但是我对淀粉的用量总是掌握不好，就省略了勾芡，没想到口感更加清爽，糖的加入让口感层次更丰富，饭桌上最快光盘的一道菜。
用料
腊八蒜烧肥肠的做法
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准备食材，卤好的肥肠改刀。肥肠是提前卤好的，也可以去熟食店买。
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放一点油（一定要少），炒一下姜，把肥肠下进去小火煸一煸油，肥肠外面微微一点焦放入腊八蒜，糖大火炒一会。温度上来了溜着锅边加入整道菜的灵魂腊八醋翻炒出锅就OK啦。
