🇰🇷韩国春川芝士辣炒鸡🇰🇷
8.3
综合评分
7
人做过这道菜
蛋蛋妈Lisa
新的一年给大家分享一道从里红到外的韩式料理，㊗️大家新的一年日子红红火火，事业大🐔大利❤️
用料
| 鸡肉 | 600克 |
| 年糕 | 一把 |
| 地瓜 | 一个 |
| 高丽菜 | 四分之一个 |
| 小葱 | 2根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 马苏里拉芝士 | 一块 |
| ❤️腌酱： | |
| 辣椒粉 | 两汤匙 11克 |
| 韩国辣酱 | 三汤匙 80克 |
| 芝麻油 | 一汤匙 |
| 淡酱油 | 一汤匙 15克 |
| 姜末 | 少许（半茶匙） |
| 大蒜 | 半头 |
| 玉米糖浆/蜂蜜 | 两汤匙 |
| 清酒料酒/味淋 | 一汤匙 |
| 黑胡椒 | 半茶匙 |
🇰🇷韩国春川芝士辣炒鸡🇰🇷的做法
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先把鸡肉用牛奶腌一下，牛奶不用太多能裹匀就行。这一步就是为了让鸡肉更加滑嫩多汁，其实如果鸡肉质量特别好的话也可以省略这步。
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地瓜切薄片，高丽菜切段，洋葱切丝备用。
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把蒜末和各种调料（用料见列表）混合均匀备用。
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把腌鸡肉多余的牛奶倒掉加入拌好的调料和鸡肉一起拌匀，腌制十到十五分钟。
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锅里倒入少许橄榄油加入洋葱，地瓜和腌好的鸡肉，翻炒一下。
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倒入高丽菜，翻炒均匀。
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等地瓜变软的时候加入年糕，过程中高丽菜会慢慢出水所以几乎不需要加水。
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做好的鸡肉上面撒上芝士碎用锅子的余温把芝士融化。
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一道饭店里才能吃到的辣炒鸡肉锅就完成啦✅
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如果火太大锅太干的话可以适当加一丢丢水，最后剩的汤可以加泡菜炒饭吃哦！绝对的美味！！！
小贴士
没有味淋或清酒可以不加，最好不要加中式料酒代替。
因为我个人不是太能吃辣，所以辣椒粉有减少一点，特别能吃辣的朋友们可以辣椒酱不变辣椒粉加倍。
有便携式电磁炉或瓦斯炉的可以开小火边炒边吃边加料。
因为我个人不是太能吃辣，所以辣椒粉有减少一点，特别能吃辣的朋友们可以辣椒酱不变辣椒粉加倍。
有便携式电磁炉或瓦斯炉的可以开小火边炒边吃边加料。
