软软糯糯苹果🍎蛋糕

所需食材大集合。

(1) 低粉/泡打粉/盐混合过筛，有肉桂粉的可以加一点增加点风味。
(2) 黄油80克
(3) 糖30克（喜甜的提高糖量）
(4) 奶油或奶30克
(5) 鸡蛋2-3个（我这3个蛋共150g）
(6) 苹果1-2个（大的一个就够了）
(7) 柠檬半个为防止苹果氧化

(8) 苹果去皮去核切片，挤上柠檬汁防氧化，备用。没有柠檬汁泡在水里也可以。

⭐️苹果任何形状都可以，切块切丁甚至打成泥都成。

(9) 黄油隔水融化成液体，再将其他食材逐一加入混合搅拌均匀，有香草精的可以加几滴能去除蛋腥味。

〔注〕顺序没有规定，只要每次加入新的食材都充分混合均匀即可，并从头到尾用Z形搅拌，不要以画圈方式。
通常是液体黄油→糖→蛋液→奶油→粉类。

(10) 加入过筛的混合粉类，搅拌均匀至无颗粒顺滑面糊。

(11) 模具里刷上黄油撒层薄粉，底部倒入一层面糊，铺上一层苹果片，再倒入一层面糊，再铺上一层苹果片，再倒入一层面糊，最上层铺满苹果片。

⭐️不想麻烦的就直接把苹果倒进面糊搅拌均匀即可。

(12) 烤箱预热180°C/360°F，上下火中层烤50分钟。

⭐️各家烤箱脾性不同，使用模具不同，时间都会有变化，根据自家状况作调整，范围在40-60分钟。判断标准是插根竹签进去，抽出来不挂糊是干的，就成了。

脱模，切块，见内层。

过年吉祥话：苹果糯蛋糕｜岁岁平安 ^o^

撒上肉桂粉和糖粉装饰一下。
烤过的苹果口感是软软糯糯的。