红丝绒心型蛋糕Red Velvet Cake for Valentine's Day

此蛋糕方子可以做24个纸杯蛋糕，烤制时间调至20-22分钟，其他都一样。
A. 2个8寸或9寸的烤盘，喷油铺烤盘纸再喷油撒粉，烤箱预热350F/180C.
B.混合面粉，白糖，小苏打，盐，可可粉，过筛备用。
C.在搅拌机内加入植物油，白脱奶，鸡蛋，色素，白醋和香草香精一起混合均匀，然后加入过筛后的干粉混合物做法B，混合均匀倒入准备好的烤盘，入烤箱烤30-35分钟，用牙签插入不粘就好了。
D.烤好的蛋糕冷却，去掉烤盘纸。

奶油芝士糖霜的做法：

在搅拌机内加入奶油芝士，黄油，香草香精搅拌均匀平滑，最后低速加入糖粉，混合均匀细腻就可以了。

蛋糕装饰：

完全冷却的蛋糕，削掉表面不平部分，用来掰成碎屑可以装饰整个蛋糕也可以象我一样只装饰侧面。
两个蛋糕之间和上面都涂抹上奶油芝士糖霜，尽量涂抹光滑，表面可以标花装饰也可以用水果装饰。