简单低卡/茄汁杂蔬烤土豆泥

土豆蒸熟后捣成泥，用调味料调味备用。

土豆趁热捣泥很方便，而且捣出来的土豆泥很有弹性。

切好自己喜欢的菜，不喜欢吃肉就不放~

强烈建议放洋葱和菌菇！！

热锅倒油，下香料炒香。

然后炒自己喜欢的蔬菜。

加番茄丁和适量水翻炒。加自己喜欢的肉肉炒熟。直到番茄是很粉的状态，而且有比较多的汁水。

加番茄膏，醋和香料调味。

收汁并保留一部分汤汁。
出锅前加盐和一点点糖。

预热烤箱。
把番茄杂烩倒入烤碗中。

喜欢的话再加一片芝士。

顶层铺上土豆泥，用叉子稍微划几下。这样烤出来就会有点脆脆的。然后再稍微撒一点喜欢的香料。我撒了大蒜粉，烤出来很香。

烤箱中上层180度烤20分钟左右。

刚出炉的时候，汤汁都冒出来了，还咕噜咕噜地冒着气泡~表面脆脆的！（☆∀☆）

酥脆金黄的土豆泥~