芹菜猪肉水饺
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人做过这道菜
zhangwl
第一年留外地过年，尝试做了芹菜猪肉水饺，最后还挺成功，把经验分享给大家，希望能有帮助
用料
芹菜猪肉水饺的做法
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提前一晚买好葱、姜，在家里剥好，拿着用去买肉，绞肉的时候葱姜一起放进去绞好。
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用80°水泡粉条，大约20分钟，以能用指甲掐断为宜，如果泡太久，粉条会太软影响味道。
芹菜，去叶，切小丁，然后放热水里焯一分钟，捞出，挤水。
直接用生芹菜调馅，会出水，包出来的饺子容易破。加粉条也是为了吸水。 -
芹菜、粉条、肉（含葱姜）放到一个大容器里，➕生抽、盐、油、花椒面，搅拌均匀。
可以先包几个下锅尝一下味道，如果觉得太淡，可以补一点调料。
