南瓜元宝馒头(红豆馅)

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做一款“金元宝”(南瓜红豆包子)送给大家[愉快]
祝大家‮祥吉‬如意,财源广进

趁热‮一尝‬口,好香呀!
“真‮金像‬元宝呀!”
“甜甜的,软软的!”
“嚼起来更香啦!”
……
新的一年,生活要甜蜜~

用料  

贝贝南瓜 1个
中筋面粉 150克
低筋面粉 50克
10克
酵母 2克
10克

南瓜元宝馒头(红豆馅)的做法  

  1. 贝贝南瓜蒸熟,挖出南瓜肉,贝贝南瓜非常细腻,可以直接用,不用压泥搅拌过筛。

    南瓜元宝馒头(红豆馅)的做法 步骤1
  2. 把南瓜泥150克和面粉,酵母,糖混合,揉成光滑面团,切开面团里面是0气孔的

    南瓜元宝馒头(红豆馅)的做法 步骤2
  3. 分割成20克一个的小面团,揉圆,放置。

    南瓜元宝馒头(红豆馅)的做法 步骤3
  4. 擀平,包入红豆馅,滚成小椭圆。

    南瓜元宝馒头(红豆馅)的做法 步骤4
  5. 用筷子压平两端,将两端翘起来,再把两边向中间捏,把捏起来的部位压紧

    南瓜元宝馒头(红豆馅)的做法 步骤5
  6. 将元宝两端掰开调整造型,盖上盖子温暖处发酵30分钟,冷水上锅大火蒸15分钟

    南瓜元宝馒头(红豆馅)的做法 步骤6
  7. 蒸熟关火焖1分钟再开盖子。
    不包馅造型会更好看,但是孩子说不吃没有馅的馒头

    南瓜元宝馒头(红豆馅)的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2021-02-13 13:15:28
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