贝贝南瓜蒸熟,挖出南瓜肉,贝贝南瓜非常细腻,可以直接用,不用压泥搅拌过筛。
把南瓜泥150克和面粉,酵母,糖混合,揉成光滑面团,切开面团里面是0气孔的
分割成20克一个的小面团,揉圆,放置。
擀平,包入红豆馅,滚成小椭圆。
用筷子压平两端,将两端翘起来,再把两边向中间捏,把捏起来的部位压紧
将元宝两端掰开调整造型,盖上盖子温暖处发酵30分钟,冷水上锅大火蒸15分钟
蒸熟关火焖1分钟再开盖子。不包馅造型会更好看,但是孩子说不吃没有馅的馒头
上传你做的南瓜元宝馒头(红豆馅)