生巧克力

准备好材料～

把巧克力掰碎。图上这么碎就够了，我第一次用刀切成了丝，一加热好家伙，全黏一块了，跟没切没啥区别。

巧克力的用量比可以不用特别纠结，按个人口味。

用开水的【余温】加热一下，融化边缘。

不要把盘子放开水里烫！那样温度太高了，巧克力会分层（然后做出来表面像盖了一层猪油🤷🏻‍♀️）
也不要放蒸锅里！一点水都不能沾！

淡奶油加热至冒小泡，稍微晾一下（避免过热），倒进巧克力中，搅拌至完全融化。
质感应该是图上这样的，非常顺滑。

加一颗软化到不能再软的黄油。搅拌。

不能把黄油融化成液体倒进去，也会分层；黄油软化不够太硬做出来可能会有小颗粒。建议提前拿出来室温多放会儿。

搅和好了长这样。

如果搅着搅着发现表面好像有油油的东西浮起来，那就是分层了😂

拿个模子倒进去就行了。我没有巧克力模，拿了个蛋糕圈套保鲜膜～

冷藏一晚上拿出来吃！切生巧时可以加热刀再切等等，很多种方法。我比较懒就直接切了，因为巧克力是凉的，感觉问题也不大。

表面撒可可粉，我觉得先切再撒和先撒再切都行。

如果要送人的话，还是去买个生巧模子吧...自己切容易不一边大（也可能是我刀功太差...）

放包装盒里！包装盒某宝有卖的

边角料自己吃。为了图方便也可以把巧克力撒到可可粉上然后摇一摇😆