最少糖少油💢焦糖爆玉米花

玉米粒加玉米油拌匀让每一颗都沾上油，中火拌炒加热至有玉米开花

再盖上盖子，稍微端离火源或不断摇晃不让其焦糊（锅太重我摇不动），待没有玉米粒爆开时关火。

散掉水汽

不粘锅放糖和水，开小火熬糖（不要用中间一点的小火，用大圈的小火，火不要超出锅里糖的范围最佳），等大泡变小泡，再变密集蟹眼泡，这时放入黄油融化边搅拌边熬到焦糖色。（只管放心操作，就算失败结晶翻砂了，也没事，再加些水重新熬，重点就是要注意不要把糖熬太苦了就行）

这是熬好的焦糖状态，关火。

倒入爆米花翻拌均匀裹糖，倒烤盘上稍晾，掰开沾连的玉米花。

完全凉了装盒密封，煲剧小零食。