将面团材料除黄油外,放入面包机中揉至光滑的面团,放入黄油。
继续揉至薄膜,完全扩展阶段。放到温暖处发酵至两倍大。
发酵的时间可以做麻薯馅。
将麻薯材料除黄油外,放入碗中混合均匀盖保鲜膜,入锅蒸20分钟,趁热加入黄油搅拌均匀。
将麻薯平均分成五份,豆沙馅也分成五份(每份25g)麻薯包入豆沙馅滚圆备用。
面团发酵好取出按压排气,平均分成五份滚圆。
取一份面团擀开,包入麻薯豆沙馅,收口朝下摆入烤盘,进行二次发酵。
发酵至1.5倍大。面包上筛入高粉,割出花纹。
(割纹忘记拍照片了😅)
烤箱预热130度,烤30分钟左右。