香辣冷吃鸡尖，追剧绝配
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人做过这道菜
Eason小Y妈
追剧，下酒，宵夜绝配，真的好吃到停不下来，绝对是我吃过最好吃的鸡尖，儿子也超爱吃，自己做就可以控制辣度和麻度，关键是很容易做哦，适合新手
用料
香辣冷吃鸡尖，追剧绝配的做法
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鸡尖洗净冷水下锅，加姜片料酒去腥，煮开捞出
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准备好干辣椒，姜片片，蒜瓣个，八角1个，桂皮1个，香叶2片，花椒适量（花椒和辣椒可以根据自己口味）
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继续冷水下锅，加入准备好的鸡尖、桂皮、香叶、八角，
姜、蒜、花椒和干辣椒只需要倒入一半
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加入1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许盐煮开鸡翅入味捞出（盐的量根据个人口味）
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起油锅加入姜，蒜，加入鸡翅翻炒1分钟
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加入干辣椒，花椒翻炒香，加入生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺继续翻炒
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起锅前加入鸡精1勺，辣椒面适量，芝麻适量（辣椒面我用的是吃火锅的干碟蘸料，所以没有很辣）
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做完如果不马上吃可以冷却后分装放入冰箱，晚上追剧或者第二天当零食，绝配
