酸辣鱿鱼汤
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哒姐
小姨的酸辣汤
用料
| 鱿鱼 | 1只（提早发） |
| 木耳 | 10朵 |
| 姜 | 3片 |
| 香菇 | 10朵 |
| 红萝卜 | 15克 |
| 洋葱 | 30克 |
| 花菜 | 130克左右 |
| 芹菜 | 20克（或5根） |
| 肉末 | 100克 |
| 葱 | 2根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 虾仁 | 10只（干的））可用虾米替代） |
| 骨头汤水 | 1000克 |
| 鸡精 | 10克 |
| 油 | 40克 |
| 盐 | 10克 |
| 醋 | 57克 |
| 胡椒 | 10克 |
| 糖 | 45克 |
| 鸡精 | 10克 |
| 老酒 | 25克 |
| 麻油 | 适量 |
| 味精 | 10克 |
| 地瓜粉（勾芡用） | 20克 |
酸辣鱿鱼汤的做法
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配料
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虾提早泡好
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鱿鱼提早泡好备用
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油下锅，然后放葱头+蒜+姜先下锅爆香
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再加洋葱+红萝卜+肉末爆香
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再加虾仁+鲜菇+木耳爆香
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加骨头汤1000克+鱿鱼+盐巴+糖
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前步骤完成后待煮开，再放入花菜，煮开后放醋，加麻油
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下葱（有蒜头酥的话优先）+勾芡+麻油
