佛跳墙家庭版

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多年前在超市买过佛跳墙,孩子吃后念念不忘。
过年了,孩子又想吃佛跳墙了,但是以前的超市已经没有佛跳墙卖了。
我们俩就自己做吧。
泡鱼胶2天。海参是开水发的,用保温杯,结果时间长了点,发过了。

用料  

老母鸡 半只
猪脚 1只
海参 4只
干贝 15粒
火腿 5片
冬笋 100克
鲍鱼 6只
黄花鱼胶 2个大的
鹌鹑蛋 适量
花菇 5朵
牛蹄筋 半斤
小排骨 半斤
筒子骨 1个
半斤

佛跳墙家庭版的做法  

  1. 熬制高汤。猪脚、筒子骨、鸡一起炖4小时,直到肉烂。

    佛跳墙家庭版的做法 步骤1
  2. 其他材料按照熟的时间,按顺序放入。最后放入最贵的材料。另外,虾只需要熟,就可以起锅。

    佛跳墙家庭版的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2021-02-13 19:30:01
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佛跳墙家庭版的答疑

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