烧麦（简易版）
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人做过这道菜
紫卉儿
儿子从小就喜欢吃舅婆做的烧麦，今年春节响应国家号召就地过年，就想着在家学做一下。
这是最简易版的烧麦做法。
这是最简易版的烧麦做法。
用料
烧麦（简易版）的做法
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没有烧麦皮，可以用薄的抄手皮代替。
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糯米洗净后，下锅煮开撩一下。注意搅拌防止糊锅，1-2分钟左右即可。
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糯米过凉水冲一下，然后沥干水份备用。
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肉馅里加入鸡精、花椒粉和盐，与糯米搅拌均匀后，就可以包烧麦了。
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取适量混合物于烧麦皮中，用虎口团住做好（见视频中的方法），置蒸锅里。
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依次排列好，适当留些空间，让烧麦发胖。
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上汽后蒸20分钟即可。
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以上的量约做了140个。待烧麦冷却后，可以放到冰箱冷冻室，下次想吃的时候，拿出来蒸热就可以了。
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后来又做了一次，加了香菇和红萝卜，味道也不错！
小贴士
学会后可以根据自己的喜好和需求，在肉馅儿里放生抽、干香菇、胡萝卜🥕、蚝油、虾仁🍤等，待亲们自己去发挥吧！
