干贝虾米用黄酒姜丝蒸软后弄碎,然后用较多的花生油慢火炸成金黄捞起
红葱头切碎炸成金黄色捞起
蒜蓉也用慢火炸成金黄
蒜蓉不用捞起,继续放指天椒碎进去炒香
然后放进炸好的红葱头和干贝虾米继续炒,放2勺蚝油、2粒冰糖和泡虾米干贝的水进去煮至干水
最后放点麻油就可以了
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