酥到掉渣的玛格丽特 烘焙小白入门
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人做过这道菜
Hanna新手宝妈
第一次做这个是因为它的名字太美，饼干烤出来形态也是极美的，不过由于太懒，懒得洗打蛋器，懒得洗筛子，懒得搓园子，要不是过年我真懒得动手做这款饼干😂
来串门的客人都说好吃，叫我分享一下教程，既然成功率这么高就分享给大家去打发春节假期吧。
有朋友问制作材料中糖粉怎么弄，链接分享给大家：https://www.xiachufang.com/recipe/106135507/
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用料
酥到掉渣的玛格丽特 烘焙小白入门的做法
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1.黄油室温软化取100克加50克糖粉1克盐打发至如下图羽毛状；
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2.2颗鸡蛋蒸/煮熟，取蛋黄过筛，过筛的目的是为了让饼干更酥；
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3.筛入100克玉米淀粉和100克低筋面粉搅拌均匀揉成面团；
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4.取20克左右大小的面团搓圆子放到烤盘上，每个圆子需留有空隙；
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5.烤箱上下管170度预热；用大拇指将搓好的圆子按下去，让它自然裂开；
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6.全部都按好的状态，有没有很治愈，很漂亮😊
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7.入烤箱上下管170度热风循环烘烤8分钟，上下盘对调位置，继续烘烤8分钟，闷一会儿自然晾凉（刚烤完用手按会有一点点软是正常现象，凉了就不会了）。
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8.晾凉后的玛格丽特酥到掉渣😜。
小贴士
1.我的烤箱是40L四层，大家可根据自己的烤箱灵活调节温度和和时间，烤到稍微有些上色即可；
2.如果刚揉好的面团你觉得不好搓圆子，可以用保鲜膜包好放冰箱冷冻一小时后再拿出来搓圆子。
2.如果刚揉好的面团你觉得不好搓圆子，可以用保鲜膜包好放冰箱冷冻一小时后再拿出来搓圆子。
