凉粉 纯素
2
人做过这道菜
美味善品
夏季来一碗凉粉，晶莹透澈、嫩滑细腻，清爽可口！
最近我的下厨房，每天都有更新😁会上传很多食谱，欢迎关注我的兔子头像哦！一起来实践交作业！😁
最近我的下厨房，每天都有更新😁会上传很多食谱，欢迎关注我的兔子头像哦！一起来实践交作业！😁
用料
凉粉 纯素的做法
-
100克豌豆淀粉，加入100克水搅拌均匀；
-
主锅加入700克水，6-8分钟/Varoma/小勺，TM6可以直接用烧水功能，烧开；
-
豌豆粉再次搅拌一下，无颗粒，3分钟/Varoma/速度3.5，从盖子上方倒入主锅，最后20秒更加浓稠，可转为速度4，确保均匀细致的浆糊状；
-
倒入大碗中冷却；
-
冷透凝固后倒扣，切块；
-
切长条备用；
-
等待冷却时，清洗主锅，蒜子放入主锅，5秒/速度5，切碎；
-
青椒放入主锅，10秒/速度5，中间停一下，用刮刀棒刮一下，继续；
-
把蒜子，青椒碎放在凉粉上；
-
浇上拌料，开吃！
