喵师傅肉松小贝

第一步用蛋糕卷的做法把蛋糕胚做出来。很多大神的方子，大家可以参考Tinrry的蛋糕卷方子。
首先预热烤箱，上下火165度预热
接着做蛋糕胚
蛋白和蛋黄分离
蛋白部分加几滴白醋打发，分三次加入糖，打发到倒扣不掉落状态或者小尖勾状态。
蛋黄部分，加入牛奶和玉米油搅拌~筛入低粉和玉米淀粉，然后搅拌到无颗粒状态，我个人喜欢把面糊过一下筛。
把打发好的蛋白挖三分一加到蛋黄面糊里面，用抄底手法拌匀，接着把剩下的拌匀，手要快，以免消泡。
拌匀的面糊倒进铺好油纸的28*28的烤盘
上下火165度烤10分钟糕体定型后 155度再烤15分钟

蛋糕胚放凉之后，用杯子按压出一个个圆形状的小蛋糕，中间挤沙拉酱，然后全方位360度抹上沙拉酱，再放到肉松里面打滚。