新年第一锅——山西砂锅
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人做过这道菜
花小厨的简单生活
热腾腾的山西砂锅
在厨房里是沸腾的人间烟火气🎇
在餐桌上是老少皆宜的人气美食🥘
记忆中过年的美食
现在觉得，吃了它才算过年
在厨房里是沸腾的人间烟火气🎇
在餐桌上是老少皆宜的人气美食🥘
记忆中过年的美食
现在觉得，吃了它才算过年
用料
新年第一锅——山西砂锅的做法
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准备好炸萝卜丸子，炸酥肉，烧肉，炸豆腐。这些在山西过年都会提前炸出来。除夕把这些都准备好，放冰箱里备用。
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酥肉切段，炸豆腐切块，烧肉切片，和丸子准备好。
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白菜切段，铺在砂锅底。
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粉条和海带泡软，一层一层放白菜上。
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把刚刚准备好的炸物码上。
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放盐，干辣椒，八角，葱，姜，蚝油，生抽，加开水。大概到砂锅3/4处。
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炖十分钟，加葱花，醋，味精就可以出锅了。
沸腾的样子，像极了热闹的生活。
十年没有回家乡过年了。
吃山西菜
才是山西人的年🥳
