麻辣藕片
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人做过这道菜
小静ooo
简单的下饭小菜！
用料
麻辣藕片的做法
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藕洗净去皮，切成薄片，比较好入味。
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锅内加水烧开，放入藕片煮两分钟左右，不要煮过了，做出来就不脆啦。
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青麻椒跟辣椒丝准备好，
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碗中加辣椒丝跟青麻椒放在一旁，重新烧锅，加玉米油烧到冒烟，关火晾个15秒左右，趁热倒入加辣椒丝麻椒的碗里，用筷子快速搅拌，香味就出来了。
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藕片过凉水沥干水分，加入味极鲜酱油跟米醋，最后加入油泼的辣椒跟麻椒油，搅拌均匀，静置入味，泡的时间越久味越入味。
小贴士
藕片不要煮过，泼辣椒的油不要马上倒，要不辣椒瞬间就糊了。
