香橙夏威夷果软糖｜橙子控
6.7
综合评分
14
人做过这道菜
米雪漫漫L_L
橙香浓郁，个人觉得比草莓软糖好吃😋但是熬糖一定要有耐心噢！此方量少，但制作方便，可制作软糖32粒。
用料
香橙夏威夷果软糖｜橙子控的做法
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将橙汁、水饴、海藻糖和橙皮屑放入不粘锅中大火煮开。
用细砂糖会比用海藻糖甜一些
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加入黄油和柠檬汁，搅拌均匀。
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再次煮开后离火，将水淀粉一边倒入锅中一边快速搅拌。水淀粉不能有结块，要搅匀之后再倒入。
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搅拌均匀后放回火上继续小火加热，不停搅拌，时不时刮一下锅边。
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小火持续搅拌，水份会越来越少，一直加热到抱团，按压不会断很有韧劲，搅拌有阻力，不沾锅边，不沾刮刀，颜色变深，温度在115-118度左右。这个过程需要蛮长的时间，要耐心，急不来。
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倒入夏威夷果拌均匀，关火。
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倒在不粘烤盘或油纸上整形。
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放至自然冷却，着急的可放冰箱冷藏一会。我习惯在过程中翻一次面再次晾凉。
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冷却后切块，可切32块，装袋密封。
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有糯米纸的可以包上糯米纸，装袋更方便。
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炒得比较干的也可以不包糯米纸，直接入糖果袋
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软软QQ的😁
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这颜色爱了～
