馒头(面包机揉面)

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馒头是学做面食最简单的入门,但做好馒头和做好蛋炒饭一样看着容易做好却要用心

用料  

中筋面粉 500克
酵母 5克(冬天用量)
白糖 15克
食盐 2克
250克(左右)

馒头(面包机揉面)的做法  

  1. 酵母用温水化开,静置几分钟有气泡了慢慢加入面粉,加入糖和食盐(也可不加),面包机设定“馒头面团”

    馒头(面包机揉面)的做法 步骤1
  2. 揉制完成,在第一次发酵中的面团

    馒头(面包机揉面)的做法 步骤2
  3. 面团第一次发酵后揉揉排气,整成小剂子,二次发酵后放蒸锅里大火,水开后中火15分钟,关火焖5分钟开盖。热乎乎白胖胖的馒头出锅了。

    馒头(面包机揉面)的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2021-02-14 11:35:04
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