【鲜掉眉毛第四弹】Costco买的鸡汤怎么用？上汤菠菜试一试！

Costco便宜大碗的鸡汤。一盒约1升。

【准备食材】火腿肠切粒（我用的是Costco的“哈尔滨红肠”）；蒜分别切小粒和片；皮蛋在开水中煮几分钟，捞出过凉水，切小块备用；菠菜择好洗净备用。

【调碗汁】一勺淀粉，适量白胡椒，一小勺蚝油，鸡精我建议不加，因为已经足够鲜了。不用额外加盐，这款鸡汤本身有咸味。

【炒制】一口锅中烧开鸡汤备用。另一口锅中加适量油，烧热调中火。下入蒜粒、火腿粒、皮蛋粒，炒两分钟，至略微焦黄。加入烧开的鸡汤。

【煮】汤汁烧开后，转中火，下入菠菜，盖盖焖一分钟。菠菜烧软后，倒入碗汁，下入蒜片，用锅铲温柔推动，收浓汤汁。