北极熊雪球蛋糕

0 人做过这道菜
特别向往白雪皑皑的冬天,可惜南方的冬天不下雪呢

用料  

戚风蛋糕
鸡蛋 4个
牛奶 70克
玉米油 50克
低筋面粉 90克
细砂糖 60克
夹馅和装饰
爱乐薇淡奶油 500克
细砂糖 46克
草莓 200克
草莓酱 70克
椰丝 适量

北极熊雪球蛋糕的做法  

  1. 将蛋黄与牛奶,玉米油搅拌乳化后,筛入低粉,搅拌均匀。

    北极熊雪球蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋清分次加糖,打发到硬性发泡。

    北极熊雪球蛋糕的做法 步骤2
  3. 混合蛋黄糊和蛋白霜。

    北极熊雪球蛋糕的做法 步骤3
  4. 混合均匀后倒入6寸球形模具。

    北极熊雪球蛋糕的做法 步骤4
  5. 放入烤箱,150°烤40-50分钟。

    北极熊雪球蛋糕的做法 步骤5
  6. 烤好晾凉后,切片,用的时候,整个蛋糕胚是倒置的。也就是顶上小的这片放最下,然后依次放大的。

    北极熊雪球蛋糕的做法 步骤6
  7. 打发淡奶油。

    北极熊雪球蛋糕的做法 步骤7
  8. 蛋糕比较高,打硬一些比较稳。

    北极熊雪球蛋糕的做法 步骤8
  9. 放第一片蛋糕。

    北极熊雪球蛋糕的做法 步骤9
  10. 放奶油和切好的草莓。

    北极熊雪球蛋糕的做法 步骤10
  11. 总共三层蛋糕两层奶油。

    北极熊雪球蛋糕的做法 步骤11
  12. 剩下的淡奶油,简单抹个面,不用很光滑,因为要沾椰丝。边缘部分奶油要高过顶部,这样方便放果酱

    北极熊雪球蛋糕的做法 步骤12
  13. 周围围满椰丝。淋上草莓果酱。

    北极熊雪球蛋糕的做法 步骤13
  14. 放上北极熊,拉斐尔,还有小🌲,小树可以用拆牌更好看,因为我没有,就随手用翻糖捏了几个,颜色没调好。

    北极熊雪球蛋糕的做法 步骤14
  15. 很可爱呀。

    北极熊雪球蛋糕的做法 步骤15
 

北极熊雪球蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2021-02-14 15:41:10
36 收藏


北极熊雪球蛋糕的答疑

登录查看全部1条答疑