酥脆韭菜盒子

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酥脆的秘诀就是用热水和面

用料  

韭菜 一把
鸡蛋 4个
适量
面粉 看着韭菜准备
虾皮 一小把
花生油 适量
香油 一小勺

酥脆韭菜盒子的做法  

  1. 用开水和面,用筷子搅拌成絮状

    酥脆韭菜盒子的做法 步骤1
  2. 揉成面团后,用保鲜膜盖住,醒面,不要超过半个小时。

    酥脆韭菜盒子的做法 步骤2
  3. 准备韭菜,切成沫,先放花生油和香油,以防出水

    酥脆韭菜盒子的做法 步骤3
  4. 炒鸡蛋,炒碎一点

    酥脆韭菜盒子的做法 步骤4
  5. 这时候放盐,搅拌,不会出水,事实证明真的不会。

    酥脆韭菜盒子的做法 步骤5
  6. 面也醒好了

    酥脆韭菜盒子的做法 步骤6
  7. 赶剂子,包成图片上的形状

    酥脆韭菜盒子的做法 步骤7
  8. 电饼铛里放油,放韭菜盒子本尊

    酥脆韭菜盒子的做法 步骤8
  9. 翻面

    酥脆韭菜盒子的做法 步骤9
  10. 双面金黄焦脆

    酥脆韭菜盒子的做法 步骤10
  11. 开吃。mumu~

    酥脆韭菜盒子的做法 步骤11

小贴士

酥脆:用开水烫面
韭菜不出水:先放油搅拌,搅拌均匀后放盐
 

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该菜谱发布于 2021-02-14 16:21:11
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酥脆韭菜盒子的答疑

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