橙香莓果费南雪【最清新的小金条】

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自带水果清香的小金条,你爱吗?!🥳
我爱了哈哈~ 真的特别好吃,橙子的清香一下子中和了重油蛋糕的厚重感,莓果烤过之后酸酸甜甜的汁水浸入到蛋糕体中,哇真的味道太丰富了!吼吼吃!而且很快手!

过年做给家人吃吧,一起吃金条发大财啊哈哈。💰💰

<配方量可做6-7个费南雪>

用料  

黄油 55克
杏仁粉 30克
低筋面粉 25克
蛋清 60克
细砂糖 60克
水饴 20克
橙子 1个
草莓蓝莓 适量

橙香莓果费南雪【最清新的小金条】的做法  

  1. 黄油放入小锅中,小火加热至融化备用,可
    保温存放着。

    橙香莓果费南雪【最清新的小金条】的做法 步骤1
  2. 蛋清中加入水饴和细砂糖。

    橙香莓果费南雪【最清新的小金条】的做法 步骤2
  3. 搅打均匀至产生细密泡沫就行了,不用打发。

    橙香莓果费南雪【最清新的小金条】的做法 步骤3
  4. 过筛加入低粉,加入杏仁粉。

    橙香莓果费南雪【最清新的小金条】的做法 步骤4
  5. 用蛋抽搅拌,一开始有些难搅匀,继续搅拌至面糊融合,直至达到面糊细腻、流动性良好。

    橙香莓果费南雪【最清新的小金条】的做法 步骤5
  6. 加入温热的黄油,搅匀至吸收。

    橙香莓果费南雪【最清新的小金条】的做法 步骤6
  7. 橙子洗净,用擦丝器把橙子皮屑擦入面糊中,搅匀。

    橙香莓果费南雪【最清新的小金条】的做法 步骤7
  8. 面糊盖好保鲜膜静置1小时。

    橙香莓果费南雪【最清新的小金条】的做法 步骤8
  9. 烤之前先在模具内部涂抹一层黄油。

    橙香莓果费南雪【最清新的小金条】的做法 步骤9
  10. 将面糊再次拌匀后装入裱花袋。

    橙香莓果费南雪【最清新的小金条】的做法 步骤10
  11. 挤入模具8分满。

    橙香莓果费南雪【最清新的小金条】的做法 步骤11
  12. 草莓蓝莓洗净擦干水分,草莓对切。

    橙香莓果费南雪【最清新的小金条】的做法 步骤12
  13. 嵌入面糊表面,按压一下。

    橙香莓果费南雪【最清新的小金条】的做法 步骤13
  14. 模具送入预热好上下火180°C的烤箱,中层,烘烤15分钟左右,至边缘金黄即可。

    橙香莓果费南雪【最清新的小金条】的做法 步骤14
  15. 稍微晾凉就可以吃,外皮酥酥的内部绵软,或者凉透之后密封好,隔天再吃就是整体都润泽的口感~

    橙香莓果费南雪【最清新的小金条】的做法 步骤15

小贴士

1、草莓小一些,不要选太酸的。
2、密封冷藏保存,吃前常温下回温,3-5天内吃完。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

橙香莓果费南雪【最清新的小金条】相关分类

该菜谱发布于 2021-02-14 16:45:15
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