牛肉 | 一块 |
我用的是牛腱子肉,牛腩都可以,泡水一个小时
按照纹理切成条
大概这么宽
盐,白胡椒,料酒,花椒粉
加姜片,混合搅拌后腌制,可以过夜
牛肉冷水入锅,加适量水,花椒,八角,香叶,小茴香,大火煮开,小火炖煮30分钟
水煮的差不多收干了
捞出牛肉,撒适量孜然粉,混合均匀。
放置在烤盘上。烤箱提前140度预热,放入烤箱
我用的是松下蒸烤箱JK102W,温度非常稳定。
烘烤30-40分钟,具体根据自己烤箱温度调节。
完成啦!
取出晾凉,保存。
喜欢硬的多烤一会,喜欢不太干的就是我这个时间区间。
撕开尝一口,非常好吃啊!
记得一定要试一试哦。
刷剧时候的好零食,热量不会超标,但要注意别贪多哦!