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香煎赤棕鱼

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用料  

小赤棕鱼 4小条
油 适量
盐 适量
生姜 5片

香煎赤棕鱼的做法  

  1. 赤棕鱼洗干净沥干，双面抹上盐备用

    香煎赤棕鱼的做法 步骤1

  2. 热锅冷油直接下鱼，油量不能太多也不能太少，多就变成油炸了，少怕焦。油以鱼的大小大约浸过半知鱼的量。。。

    香煎赤棕鱼的做法 步骤2

  3. 鱼下锅后千万别着急翻动，耐心等一面煎透，轻轻抖一下锅，鱼能离锅滑动了就可以翻面了。

    香煎赤棕鱼的做法 步骤3

  4. 先煎好的鱼放锅沿先沥油一小会

    香煎赤棕鱼的做法 步骤4

  5. 起锅了，全须全尾干煎漂亮

    香煎赤棕鱼的做法 步骤5

小贴士

没技巧，唯一就是耐心

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2021-02-14 18:13:04
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