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蛋糕卷！不开裂不掉皮！西门子烤箱（自用）

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桃屁吃的厨房  桃屁吃
一直掌握不好蛋糕卷的温度，不是掉皮就是开裂。在某一天连做四个后，get到了它的完美温度。

用料  

低粉 70克
水 50克
油 50克
鸡蛋 4个
糖 40克

蛋糕卷！不开裂不掉皮！西门子烤箱（自用）的做法  

  1. 过筛低粉，加油、水

  2. 加入蛋黄，搅拌。（先搅匀水油粉，再捣破蛋黄）

  3. 烤箱预热130℃，打发蛋白，和蛋黄糊混合

  4. 西门子
    热风130℃烤22min
    下管140℃烤8min
    热风150℃烤2min上色

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蛋糕卷！不开裂不掉皮！西门子烤箱（自用）相关分类

蛋糕 烤箱
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该菜谱发布于 2021-02-14 18:36:58
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