简易香蕉蛋糕（6寸）
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sophiajia
普通面粉也能做出的蛋糕🍰
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 坚果、葡萄干、红枣 | 6粒 |
| 小苏打 | 3克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 泡打粉 | 3-4克 |
| 红枣 | 1颗 |
| 苏打 | 3克 |
| 锡纸 | 1张 |
| 香蕉 | 1-2根 |
| 黄油 | 25克 |
| 盐 | 1-2克 |
| 普通面粉 | 50克（1量杯） |
| 玉米淀粉 | 10克 |
简易香蕉蛋糕（6寸）的做法
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第一步：湿料混合。1.香蕉碾成泥。
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2.香蕉泥中打入一个鸡蛋、适量玉米油、盐，拌匀。
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3.加入25-30g融化后的黄油
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4.加入红糖25g，搅匀。湿料混合完成。
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第二步：干料混合。普通面粉、玉米淀粉（蛋糕粉不用加淀粉，小苏打3g左右，泡打粉3g，筛入湿粉中拌匀。把干料筛入湿料，搅匀后呈流动的粘稠液体，之后可以放红枣碎、坚果、葡萄干等。
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第三步：蛋糕模具中抹黄油，蛋糕泥倒入模具。
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放入葡萄干，盖上锡纸，放入烤箱。170度40分钟，磨具上盖锡纸，不上色的话掀开锡纸再考2-3分钟。
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完工
