焦糖海盐杏仁太妃糖
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人做过这道菜
Ajojialu
这款糖糖真的很香很香噢！
家里有多余的淡奶油就动起来吧！
这款是硬糖哦！脆脆滴~
家里有多余的淡奶油就动起来吧！
这款是硬糖哦！脆脆滴~
用料
焦糖海盐杏仁太妃糖的做法
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将麦芽糖，白砂糖，海藻糖，淡奶油称好倒入锅中小火熬制！
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这是熬了十分钟的样子，一定要边熬边搅拌哦~
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这是熬了十五分钟的样子，这时候温度就差不多115℃
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加入海盐和黄油，我用的是玫瑰海盐，所以粉粉滴
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等黄油和海盐完全融化后，熬至这个状态（大概130℃）就可以加杏仁了
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继续熬呀熬，熬到145℃就可以出锅整形啦
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一定一定要趁热切（稍微有一点点烫手的时候）！不然会很脆，切面就会丑丑的~切的时候要小心哦！
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我有点太晚切了，所以切面有点丑~
小贴士
熬糖的时候也是全程小火哦，一定要一直搅拌，否则很容易糊底~
