奶和油先进行乳化,这步越到位涨得越高哦
然后筛低粉拌均匀
分蛋,蛋黄放面糊中拌匀,加入5克糖
蛋白加柠檬汁,分三次加糖打到中偏硬性
取3分之1蛋白和面糊翻拌匀,再重倒入剩余的蛋白盆中翻拌均匀,倒入小锅,震出气泡。
烤箱预热180,放入小锅,10分钟取出划十字,继续烤10分钟,完成。想放什么快点放,出炉后很快会回缩一些,但没关系,得好吃!
上传你做的巨巨巨简单的五叔松饼