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卤牛肉
卤牛肉
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LOVE爱生活享受生活
卤肉是年夜饭上不可缺少的一道美食,接下来我们一起分享一下吧。
用料
香料
香料
牛腱
1500克
食盐
适量
桂皮
1块
八角
2个
香叶
3片
花椒
30粒
干辣椒
6个
香葱
1棵
生抽
3勺
老抽
1勺
料酒
3勺
冰糖
10克
姜
5片
卤牛肉的做法
买上好的牛腱子肉三斤
准备所有的香量。
将香料和牛肉一起放水进去煮。
大火煮开后,关小火慢慢煮,60分钟后关火。
煮好后,浸泡三小时入味,装盘放凉。
切好装盘吃的时候配上酱料更美味。
小贴士
总结下来,商用卤肉最好还是使用原状香料,长时间的多次卤煮,会使香料的香味慢慢散发出来也比较持久
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该菜谱发布于 2021-02-15 07:23:50
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