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孔雀开屏(年年有鱼🐠)

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李子炫的厨房  李子炫

用料  

鲈鱼 1条
料酒 3勺
葱 1根
姜 3-5片
蒸鱼豉油 适量
油 适量
小米椒 2个
盐 少许
胡椒粉 少许

孔雀开屏(年年有鱼🐠)的做法  

  1. 去掉内脏清洗干净，去掉头尾，像这样从背部切开，注意鱼肚部分不要切断，方便摆盘

    孔雀开屏(年年有鱼🐠)的做法 步骤1

  2. 像这样摆盘，是不是感觉就来了，用料酒 少许盐 胡椒粉 几片葱姜，腌制20分钟左右！鱼尾部摆一圈小米辣，也可以不放，上锅蒸(水开后10分钟)

    孔雀开屏(年年有鱼🐠)的做法 步骤2

  3. 蒸好以后，倒掉蒸出的多余水分，葱姜片挑出来，浇蒸鱼豉油，撒点葱丝，用热油泼一下葱丝激发出来香味，也可以用其他鱼🐠来做这个孔雀开屏鱼

    孔雀开屏(年年有鱼🐠)的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的孔雀开屏(年年有鱼🐠)

 
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该菜谱发布于 2021-02-15 09:01:48
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