黄豆萝卜丁-山东老家的味道
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人做过这道菜
迟乌-
这个炖出来就是一大盆的！emmmm
囤起来，热一下拌面条也很好吃😅
老家是山东枣庄，不知道其他的老乡们，但是在我的记忆中，从小在冬天，或者是过年期间，我妈都会炖一大锅这个萝卜丁留着吃。
在寒冷的冬天里，吃一碗这个萝卜丁，感觉整个人都温暖了。
囤起来，热一下拌面条也很好吃😅
老家是山东枣庄，不知道其他的老乡们，但是在我的记忆中，从小在冬天，或者是过年期间，我妈都会炖一大锅这个萝卜丁留着吃。
在寒冷的冬天里，吃一碗这个萝卜丁，感觉整个人都温暖了。
用料
黄豆萝卜丁-山东老家的味道的做法
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提前一晚上泡好干黄大豆和花生，早上做菜之前再泡一下干辣椒，做菜备用
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瘦肉肥肉切丁，红萝卜不用去皮切丁，大料大葱花等列出来的配料配齐，备用。
干辣椒切碎。（根据自己吃辣的程度）
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菜都准备好了，开始做菜吧～
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加少量油，放入瘦肉丁和肥肉丁煸炒出油，加入大料等配料继续煸炒。
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再放入泡好切好的干辣椒，小米椒，倒入生抽，老抽适量，放入切好的大蒜
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放入满满的萝卜丁进锅略炒一下，倒入提前泡好的黄大豆和花生烧一下，先不用加水，把萝卜本身的水炒出来就好，加入适量盐和鸡精
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加入一大碗水，和菜持平，就一直炖就可以了。期间调整咸味适量添加盐。中间尝一下黄豆和花生有没有软糯，味道和黄大豆都炖好了，就可以出锅啦
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duang～一大盆，就好啦，请享用
小贴士
1.干黄大豆和花生需要提前一晚上泡开
