1、蛏掰开剪掉一半壳,清洗干净。2、青红椒、葱切小粒备用。3、架油锅,待油烧热蛏一个一个的粘一下蛋液再往生粉里面滚一下裹满粉放入油锅炸至金黄沥干油捞出备用。4、另起锅倒点油,接着下青红椒粒和葱头翻炒片刻下炸好的蛏撒入椒盐翻炒均匀撒上葱花即可起锅。
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