蛋黄溶豆6M以上

Name: 蛋黄溶豆6M以上
Ingredients: 3个蛋黄; 3滴柠檬汁; 15克奶粉

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下厨房的宝妈们不能错过的一道美食，自己做给宝宝吃，多有成就感

用料

用新鲜的鸡蛋，打入碗中蛋黄才不会破，我用的山姆19.9元最便宜的鸡蛋
徒手捞蛋😂
滴入3滴柠檬汁或白醋去蛋腥，这时候就用打蛋器从抵挡陆续加到最大档打发，打发的原理在于通过高速搅拌打入空气，使得液体变得蓬松，轻盈。
打到蛋液颜色变浅，体积变大，画“8”字纹路保持5秒后消失
加入15g奶粉，上下翻动搅拌均匀，类似于炒菜，以免消泡
用硅胶刮刀将蛋液装入裱花袋，裱花袋可以套在深杯里，比较好装
挤到一半预热烤箱，挤完烤箱也预热好了，如果是水滴形100摄氏度烤20分钟，长条形100度烤30－35分钟。我家烤箱是35L，烤的时间长，小烤箱可以先烤15分钟，不够再加5分钟
表面轻轻按压没有软心，溶豆很容易从油纸上脱落，不粘就是熟了。晾凉后变得酥脆，密封保存，两周内吃完。
这是水滴形的溶豆，宝宝不好拿，所以做了长条形
挤长条形的视频