煮一锅开水，把生核桃仁放进去焯水，两分钟后捞出把水沥干。这一步是为了去除核桃的苦味。
把核桃仁放烤箱140度8分钟烘干。
烘干后的核桃仁和其余的料放在一起拌匀后入烤箱，170度10分钟后翻个面再烤8分钟。
拿出来晾凉。如果是用锡纸烤的，那么出烤箱后一定要马上从锡纸上拿出来放盘子里，否则都粘到锡纸上了，不容易取下来。趁热吃是不脆的，晾凉后又脆又甜，好吃健康又补脑。
上传你做的琥珀核桃仁（无油烤箱版）
Amy-爱米
